17.09.2025 | Communiqué de presse de l'association

On ne change pas les habitudes alimentaires à coup d’impôts

Le 12e sondage Alimentation et activité physique de gfs.bern le montre : en matière d’alimentation, les Suissesses et les Suisses veulent de l’information et non de la réglementation. Des majorités claires rejettent des mesures restrictives comme un impôt sur les produits contenant du sucre, du sel et des graisses, et mettent la liberté de choix au premier plan. Le plaisir est placé haut sur l’échelle des valeurs dans le contexte alimentaire et la société suisse l’associe essentiellement à la qualité et à la convivialité.

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29.08.2025 | Communiqué de presse de l'association

15 nouveaux sommeliers de l’eau : avec compétence et enthousiasme

Jeudi 28 août 2025, les participantes et les participants au séminaire « Le sommelier / la sommelière suisse de l’eau® » ont reçu leur certificat, après avoir validé les compétences qui leur permettent une analyse sensorielle des eaux minérales et leur mariage réussi avec certains mets et d’autres boissons. Des approches créatives pour la vente, de vastes connaissances sur les soft-drinks et les bases du droit des denrées alimentaires étaient aussi au programme du séminaire. Les sommeliers et sommelières de l’eau savent tirer le meilleur parti de la diversité des eaux minérales et conseiller les clients avec professionnalisme et enthousiasme.

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