Communiqués de presse

L’eau minérale naturelle : succès et suissitude

La communauté d’intérêt Eaux minérales (CI Eaux minérales) a tenu aujourd’hui son traditionnel événement en marge de la session parlementaire à Berne, en mettant à l’honneur cette année les sources d’eau minérale ELMER. Jürg Emmenegger, membre de la direction de RAMSEIER Suisse AG, a mis en lumière de belle manière comment les sources d’eau minérale marquent de leur empreinte depuis plus de 90 ans la région alpine d’Elm. Le conseiller national Martin Candinas, président de la CI Eaux minérales depuis 2017, a souligné pour sa part l’importance des fabricants d’eaux minérales comme employeurs en Suisse, ainsi que les nombreux défis qu’ils doivent relever. Il a lui aussi évoqué la longue histoire et l’enracinement régional des sources minérales en Suisse.

Newsletter juin 2017

Dans la nouvelle newsletter découvrez un entretien avec Martin Candinas, nouveau président de la Communauté d‘intérêt Eaux minérales.

Martin Candinas, nouveau président de la Communauté d’intérêt Eaux minérales

La Communauté d’intérêts Eaux minérales (CIE) a tenu aujourd’hui sa traditionnelle rencontre en marge de la session parlementaire à Berne. Christophe Darbellay, président de la CIE depuis sa création en 2009, a remis son mandat au conseiller national Martin Candinas (PDC/GR). Le conseiller d’Etat valaisan a souligné lors d’un tour d‘horizon des dernières années l’importance des embouteilleurs d’eau minérale en Suisse et les nombreux défis relevés. Le nouveau président de la CIE Martin Candinas a pour sa part soulevé l’importance identitaire de l’eau minérale en Suisse.

Information et liberté de choix – Lancement de la campagne pour l’eau minérale

En 2016, le marché de l’eau minérale en Suisse est resté pratiquement au même niveau que l’année précédente (964 100 000 l, contre 964 900 000 l en 2015). Cela correspond à une consommation d’environ 114 l par habitant (-0,9 %). Les ventes totales de boissons rafraîchissantes ont baissé de 3,5 % par rapport à 2015, passant de 603 400 000 l à 582 300 000 l. La consommation par habitant a ainsi reculé de plus de 4 %, pour s’inscrire à 69 l. La branche traverse une conjoncture difficile. Et le cadre politique n’est pas fait pour simplifier les choses. La SMS rejette résolument les appels à des impôts spéciaux sur les boissons sucrées ou sur le sucre.

La SMS lance aujourd’hui la campagne « natürlich-anders.ch/ naturellementdifferente.ch », qui vise à faire connaître à la population de manière sympathique les qualités positives et la valeur ajoutée de l’eau minérale naturelle.

Nouveau tableau de minéralisation en ligne

Toutes les eaux minérales suisses sont de même qualité, bien qu’elles présentent des différences. Cela s’explique par l’origine des eaux minérales qui s’infiltrent profondément dans le sous-sol pendant des années, voire des décennies. Au cours de ce processus, l’eau n’est pas seulement filtrée et purifiée, mais elle s’enrichit de minéraux et d’oligo-éléments prélevés dans les différentes couches rocheuses. Les eaux minérales présentent ainsi une composition minérale particulière qui influence leur goût. Le nouveau  tableau de minéralisation est désormais en ligne.