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Quel est le rôle de la microflore dans l’eau?

Toute eau qui coule sur terre est vivante: elle contient une microflore que l’on ne peut discerner qu’à l’aide de techniques très avancées. Il s’agit de micro-organismes absolument inoffensifs à tous égards (appelés organismes aérobies que l’on rencontre même à l’intérieur de la terre); ils servent d’indicateurs d’une eau naturelle saine.

L’absence de tels organismes peut être un indice que l’eau est altérée par des agents «toxiques» naturels ou extérieurs. Cela peut s’expliquer par le fait que le produit utilisé pour désinfecter l’installation de remplissage n’a pas été suffisamment rincé ou que l’eau elle-même a été désinfectée, pasteurisée ou traitée aux rayons UV.

Le gaz carbonique réprime ces micro-organismes, de sorte que ceux-ci ne peuvent fréquemment plus être prouvés.

Le gaz carbonique fixe ces micro-organismes de sorte que leur présence ne peut plus être établie.

Une eau minérale ne doit en aucun cas, même en quantité infime, présenter des agents pathogènes, des bactéries d’origine fécale, des saprophytes ou des spores de moisissure.

Si une eau minérale naturelle contient de tels germes, elle ne peut être mise sur le marché, même si elle a été désinfectée.