Comment peut-on distinguer une eau minérale d’une autre ?
Il y a dans le monde entier des milliers d’eaux minérales, et aucune n’a la même composition. Dans presque tous les pays, l’étiquette de la bouteille doit mentionner la teneur en minéraux. Un grand nombre d’eaux minérales contiennent entre 500 et 1500 mg/l de substances minérales. Les êtres humains peuvent goûter certains minéraux, par exemple le sodium, le magnésium et le calcium.