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Chiffres clés du marché suisse de l’eau minérale

données en millions de litres

Année

Production suisse 1)

Exportations

Importations

Consommation totale

2016 560,7 6,1 409,5 964,1
2015 578,8 7,9 394,0 964,9
2014 565,8 7,6 363,2 921,4
2013 563,0 9,7 351,9 905,2
2012 567,5 9,9 325,9 883,5
2011 589,5 11,8 308,6 886,3
2010 584,1 10,1 316,1 890,1
2009 587,4 7,0 305,1 885,5
2008 594,9 8,9 302,6 888,6
2007 2) 603,6 7,6 307,0 903,0
2007 3) 620,5 7,6 307,0 919,9
2006 613,9 6,6 305,6 912,9
2005 618,8 6,9 296,7 908,6
2004 607,2 7,4 284,4 884,2
2003 635,4 8,5 307,3 934,2
2002 530,9 9,7 264,7 785,9
2001 526,8 9,7 251,8 768,9
2000 490,9 9,0 218,8 700,7
1999 489,1 8,9 203,6 683,8
1998 514,1 9,6 176,0 680,5
1997 490,5 9,5 147,9 628,9
1996 483,4 9,9 126,4 599,9
1995 494,2 10,9 104,3 587,6
1994 512,9 16,1 80,2 577,0
1993 479,1 14,4 63,9 528,6
1992 465,9 15,1 56,4 507,2
1991 439,8 14,1 70,0 495,7
1990 409,0 13,2 74,2 470,0
1989 377,7 11,8 72,3 438,2

1) Dans ces données, tous les producteurs suisses (membres ou non du SMS) sont intégrés. 2) Depuis 2007, toutes les eaux minérales aromatisées sont intégrées aux boissons rafraîchissantes (voir site web boissons-rafraichissantes.ch). Les chiffres ne peuvent par conséquent pas être comparés avec les valeurs de 2006 et antérieures. 3) Avant intégration des eaux minérales aromatisées aux boissons rafraîchissantes.